4 expériences culinaires à ne pas manquer lors de votre voyage en Jamaïque
L’Office de tourisme de la Jamaïque nous partageait récemment ses coups de cœur culinaires. Lors de votre prochain séjour, elle vous propose de faire connaissance avec la culture culinaire unique de la Jamaïque en vivant l’une de ces quatre expériences gastronomiques à destination.
« Il n’y a simplement rien de tel que manger du jerk frais cuit sur du bois de pimento, ou le goût d’une bière Red Stripe glacée par une chaude journée d’été. La Jamaïque est un régal pour les papilles et à chaque coin de notre grande petite île vous trouverez quelque chose pour vous mettre en appétit. De délicieux fruits de saison pleins de saveurs, d’épices terreuses et d’un mélange de traditions culinaires font de la Jamaïque une évasion gourmande. Pour un bonheur total, rien de moins que de savourez des plats préparés avec soin dans les restaurants gastronomiques, les boutiques du coin, les cabanes jerk et les stands de fruits à travers l’île. Nous vous ferons déguster des aliments exotiques dont vous n’avez jamais entendu parler, mais dont vous vous souviendrez toute votre vie.»
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Blue Mountains Culinary Trail
À quelques minutes en voiture de Kingston, le Jamaica Blue Mountain Culinary Trail propose une série de restaurants le long d’un itinéraire de 19,5 kilomètres qui monte haut dans les contreforts des Blue Mountains brumeuses.
Le long de leur chemin, les visiteurs peuvent découvrir une cuisine raffinée, des cafés décontractés, des séances de dégustation de café et des plats d’inspiration locale tout en admirant une vue majestueuse sur le terrain luxuriant.
Stush in the Bush
Situés à 40 minutes d’Ocho Rios Lisa et Chris Binns accueillent les clients afin de partager leur amour pour Mère Nature et plus particulièrement pour l’agriculture de légumes exotiques dans leur ferme. Servant une cuisine « gastronomique rustique », la propriété de 15 acres, Stush in the Bush, sert des déjeuners multi-plats de la ferme à la table fabriqués avec des ingrédients de saison cultivés sur place. Pour compléter l’expérience, les visiteurs peuvent également participer à des visites de fermes et planter un arbre en tant que contribution au paysage en croissance constante.
Jamaica Food Tours
Inspiré par le restaurant de sa grand-mère, Matthew Robinson a fondé Jamaica Food Tours pour donner aux visiteurs un aperçu de la cuisine locale authentique de l’île. Les gourmets ont de multiples occasions de déguster des spécialités locales avec plusieurs options de tournée, y compris l’Ultimate Seafood Tour, le Montego Bay Food and Culture Tour, le Jamaica Street Food Tour, le Jerk Experience et une visite végétarienne « Ital » inspirée de la religion rastafarienne de la Jamaïque.
Zimbali Retreat
Situé dans la jungle luxuriante à l’extérieur de Negril, Zimbali Retreat + Organic Farm propose une cuisine jamaïcaine alléchante ainsi qu’un hébergement tropical en montagne. L’émission de cuisine signature « De la ferme à la table » de Zimbali donne aux invités la chance de visiter la ferme biologique de sept acres avant de participer à une démonstration de cuisine en direct présentant des ingrédients saisonniers récoltés sur la propriété. Après l’expérience interactive, les invités profitent d’un déjeuner multi-plats accompagné des rythmes édifiants d’une performance de batterie en direct.
Crédit photo couverture : Stush in the Bush. Image reproduite avec l’autorisation de l’Office jamaïcain du tourisme
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