Louer un château français, vivre la vie de châtelain le temps d’un weekend
Que diriez-vous de louer un château et de vivre comme un châtelain pour quelques heures ou même quelques jours ? C’est ce que vous propose le château français L’Hospitalet. Imaginez la vue imprenable sur le vignoble, la cuisine exceptionnelle d’un restaurant haut-de-gamme, la sélection de vins personnalisés… Vous et 33 de vos amis pouvez profiter de ce magnifique château français pour 7900 $ la nuit.
Niché au calme sur une île boisée du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France, le Château L’Hospitalet est un hôtel-vignoble sophistiqué qui possède tout ce dont vous rêvez pour vivre la parfaite vie à la française.
Situé au cœur de la réserve naturelle du massif de la Clape, le château est ceinturé de plus de 37 000 acres de paysage verdoyant et aride, avec des rangées de vignobles et des vues incroyables qui s’étendent sur des falaises en calcaire et directement vers la mer. Et, bien sûr, il y a le vin : des vins biodynamiques primés.
Vous aimerez également : 8 expériences gastronomiques uniques au monde
L’union fait la force
Pendant la saison creuse, vous et une trentaine de vos amis ou membres de votre famille pouvez avoir le château à votre disposition pour 7900 $ par nuit (soit moins de 250 $ par personne).
Vous pourrez bénéficier d’une visite guidée des vignobles, du château, de la cave et de la galerie d’art du domaine viticole, ou encore, parcourir les sentiers jusqu’à un point d’observation caché dans la réserve, idéal pour les pique-niques. De plus, la visite de la cave permet aux visiteurs d’en savoir plus sur la propriété.
Dans son ancienne vie, le Château L’Hospitalet était tel un hospice du XIIIe siècle. En 2016, le vigneron français Gérard Bertrand a transformé la propriété en château et restaurant de campagne pour accompagner les vignobles des environs. Il avait commencé à cultiver ses vignobles au début des années 2000.
Des rénovations ultérieures ont permis d’améliorer les chambres du domaine avec des décorations simples, mais contemporaines, et on a ajouté une galerie d’art, une piscine extérieure saisonnière (ouverte d’avril à octobre), un terrain de golf, un court de tennis, une bibliothèque, une salle de sport et une boutique d’artisanat, tous accessibles aux invités, et ce, sans frais.
Ici, le mot épicurien prend tout son sens
On y retrouve aussi une grande salle de dégustation, accessible à pied depuis les chambres, où les clients et les visiteurs peuvent déguster jusqu’à six vins distincts des domaines Bertrand, y compris le grand vin rouge AOP La Clape 2017 du Château L’Hospitalet, qui a reçu le prix du meilleur vin rouge au monde en 2019.
Fait unique, les 16 domaines Bertrand sont tous certifiés biodynamiques, ce qui en fait le plus grand producteur de vins biodynamiques à travers le globe. Ce processus de vinification repose uniquement sur les principes et le calendrier de la biodynamie, utilise des éléments naturels au lieu de produits chimiques et considère le vignoble comme une entité individualisée et autonome.
La visite de la cave fournit non seulement une introduction aux dégustations, mais offre également une analyse plus approfondie du processus de biodynamie et de vinification que Bertrand utilise pour produire ses vins primés.
Que de plaisir en bouche!
Par ailleurs, nous savons tous que le bon vin ne doit jamais être laissé sans accompagnement. L’hôtel est à 20 minutes en voiture de Narbonne, la ville la plus proche. Heureusement, le restaurant du Château L’Hospitalet, L’art de vivre, que l’on retrouve dans le réputé guide Michelin, est là pour le grand plaisir de nos papilles.
Le chef Laurent Chabert se tourne vers la nature pour trouver son inspiration, proposant des plats créatifs conçus pour des menus de trois, cinq ou sept services qui mettent l’accent sur des ingrédients locaux, souvent issus de ses propres vergers et jardins. Un repas à L’art de vivre est un incontournable. Le vendredi soir, Chabert crée un menu comprenant cinq services et accompagné d’une sélection de vins méticuleusement choisis pour stimuler vos sens tout en accompagnant les performances de jazz en direct à l’hôtel.
À l’intérieur ou sur la terrasse, votre petit-déjeuner comprendra un assortiment de fromages, de viandes, de jus de fruits fraîchement pressés, de pains, de friandises et de café chaud
L’art de vivre à la française, c’est vivre pleinement la vie, mettre le plaisir au premier plan, célébrer l’excellence de la nourriture et du vin, socialiser et s’entourer de beauté. Et tout cela, le château L’Hospitalet semble l’avoir bien compris.
Pour plus d’informations, visitez le site https://www.chateau-hospitalet.com/
Source : Traduit et adapté d’un article de Travel + Leisure.
Certains des liens contenus dans cet article sont des liens d'affiliation. Cela signifie que si vous réservez l’hôtel ou achetez l’article à partir de ces liens, Voyages d’Aujourd’hui touche une petite compensation qui n’affecte pas le prix que vous payez et qui nous permet de continuer à vous offrir du contenu gratuitement. Toutes les opinions restent celles de VDA.
