Quatre cocktails festifs des Caraïbes pour les vacances
Cette année, vous recevez à la maison pendant le temps des fêtes et vous souhaitez offrir à vos invités des boissons festives qui se feront remarquer ? Quels sont les meilleurs cocktails des caraïbes pour les vacances?
Nous vous proposons des valeurs sûres, quatre cocktails des Caraïbes, qui évoquent les vacances au soleil.
Ces recettes signature proviennent de quatre destinations différentes, les Bahamas, Anguilla, Saint-Martin et Antigua-et-Barbuda. Parce que cocktail tropical rime avec plaisir festif, ces savoureux cocktails feront sensation cette année !
Bahamas : Goombay Smash
Le Goombay Smash est un cocktail à base de rhum avec un pedigree historique aux Bahamas, formulé à l’origine par Emily Cooper sur Green Turtle Cay. Bien que la recette originale puisse rester secrète, des versions de la boisson se sont répandues dans toutes les principales îles des Bahamas, impressionnant les habitants et les visiteurs avec sa forte saveur fruitée.
Ingrédients :
11 onces de rhum foncé
11 onces de rhum léger
11 onces de rhum de noix de coco
11 onces d’eau-de-vie d’abricot
Une boîte entière de jus d’ananas (46 oz)
Étapes
Mélanger dans un récipient et agiter vigoureusement avant de servir sur de la glace.
Anguilla : Oseille
L’oseille est une infusion acidulée, intensément aromatique avec une couleur rouge caractéristique dérivée de la plante du même nom – un proche parent de l’hibiscus. Les boissons à l’oseille sont la boisson de vacances par excellence dans les Caraïbes, et surtout à Anguilla, l’île luxueuse mais tranquille connue pour embrasser les vacances avec sa propre « saison des fêtes » dédiée. C’est un cocktail qui sent aussi délicieux que savoureux et évoque immédiatement des souvenirs nostalgiques pour de nombreux buveurs anguillais.
Ingrédients :
4 onces de pétales d’oseille
2 onces de gingembre
Un demi-bâton de cannelle
4 clous de girofle
L’écorce d’un citron ou d’une orange qu’on fait bouillir et qu’on laisse infuser toute la nuit
1/4 de tasse d’eau
Étapes
Mélanger les ingrédients dans un bol résistant à la chaleur.
Faire bouillir l’eau et verser sur le mélange. Couvrir et réfrigérer toute la nuit
Filtrer le mélange, puis le refroidir à nouveau. Filtrer une fois de plus si désiré. Ajoutez du rhum pour diluer ou adoucir le goût et dégustez!
Saint-Martin : Guavaberry Kir
La goavaberry est l’une des saveurs les plus célèbres de Saint-Martin. Bénéficiant d’un profil aromatique complexe comprenant des notes boisées, sucrées et épicées, la goavaberry est soigneusement cultivée autant sur le côté français que néerlandais de l’île et elle est utilisée dans les confitures, les tartinades et les spiritueux. Ce cocktail simple met en valeur l’incroyable saveur de la liqueur de goyavary. N’hésitez pas à remplacer la liqueur de framboise ou votre schnaps fruité préféré si vous avez oublié de ramener du Guavaberry avec vous lors de votre dernier voyage à Saint-Martin!
Ingrédients :
1oz St Maarten Guavaberry Liqueur
5oz Champagne
Étapes
Verser la liqueur pré-réfrigérée dans un verre de champagne glacé. Garnir de champagne frais et habiller d’une petite boucle de peau orange.
Antigua-et-Barbuda : Sangria à l’hibiscus
Que diriez-vous d’essayer une version originale de l’incontournable sangria ? Cette version provenant d’Antigua-et-Barbuda se compose d’ingrédient propre aux Caraïbes comme l’oseille pour obtenir des saveurs vraiment rafraîchissantes.
Ingrédients :
1 bouteille de vin rouge
1 tasse de jus d’oseille
1/2 tasse de thé d’hibiscus
1/2 tasse de brandy ou de rhum
Fruits assortis (ananas, oranges, limes, raisins)
Étapes
Pour infuser votre propre thé d’hibiscus : placez plusieurs pétales (2-3 fleurs fraiches ou 1/4 tasse de fleurs séchées) dans une théière et remplissez-la d’eau bouillante. Laisser infuser pendant environ 5 minutes. Filtrer et porter à température ambiante (de préférence le thé doit être refroidi).
Mélanger le vin rouge, le jus d’oseille et le thé d’hibiscus avec du brandy ou du rhum. Ajouter les fruits tranchés de votre choix au mélange. À l’aide d’une louche, servez la boisson dans un verre de votre choix. Assurez-vous d’inclure un mélange de fruits pour une boisson festive des Fêtes.
Bonnes vacances avec ces cocktails et… santé !!
Source : Jesson + Company
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