Magog : Marc Dupré ouvrira une microdistillerie dans une ancienne église
L’ancienne église Saint-Luke de Magog changera de vocation sous peu. Eh oui, le chanteur Marc Dupré et son agent Francis Delage ont comme projet de transformer ce lieu saint séculaire en une microdistillerie qu’ils ont baptisé Cherry River. La date probante de l’ouverture de cet endroit est le 24 juin prochain lors de la Fête nationale du Québec.
Les deux entrepreneurs investiront un montant minimal de 1,5 million de dollars, afin d’acquérir tout l’équipement nécessaire à la distillation. De surcroît, ils envisagent d’aménager une boutique, un salon de dégustation ainsi qu’une terrasse. Dès la fin du mois de juin, de la vodka et du gin seront fabriqués dans ce lieu de culte transfiguré.
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À l’amorce de la saison estivale, une douzaine d’employés œuvreront pour cette entreprise, dont 4, à temps plein, et ce, dans le but de produire 100 000 bouteilles sur une base annuelle. Certains nectars seront vendus en exclusivité.
Tous les produits seront conçus dans l’antre de cette église dont les différentes marques de gin, de vodka, de vin, de sirop et de bitter. Les deux acolytes aimeraient également produire du rhum et du whisky éventuellement.
Enfin, le projet entrepreneurial de ces deux hommes d’affaires se voit rassembler dans un même endroit. Lors des dernières années, leur projet était dans les mains de divers sous-traitants, l’église se situant à l’angle des rues Saint-Patrice Ouest et Des Pins.
Dupré explique avec enthousiasme qu’il est ravi d’investir à Magog, la ville qui l’a fait connaître à ses débuts.
« J’ai eu un coup de cœur pour la région dès le début de ma carrière. Je suis né artistiquement au Vieux Clocher, car j’y ai commencé à jouer devant des foules de quatre personnes avant de faire des guichets fermés. Magog est importante pour nous deux et elle devait être notre base. »
Passion boisson
Marc Dupré affirme être un passionné de la mixologie, passion qu’il souhaite partager avec sa clientèle. Il envisage d’être présent et d’accueillir les clients qui se présenteront à Cherry River lorsque son horaire lui permettra. Les eaux de la rivière aux cerises (Cherry River) font partie intégrante des ingrédients de leur vodka. Les deux entrepreneurs souhaitent préserver le site évalué comme étant patrimonial. « On va améliorer l’extérieur et tout l’intérieur semble déjà construit expressément pour nos besoins, observe-t-il. C’est fantastique. Les visiteurs vont vivre une belle expérience », explique Delage.
Seule petite ombre au tableau, l’ajout d’une terrasse ne ferait pas l’unanimité au sein des élus municipaux qui jugent qu’elle interfèrerait avec le caractère patrimonial du bâtiment. Delage précise que la terrasse sera discrète et petite et que pour l’heure, il n’y aura pas de rassemblement. Les visites se termineraient à 19 heures.
À votre santé! Amen!
Source : site Le Reflet du lac
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