Celebrity Cruises dévoilait récemment les détails du programme culinaire et de boissons prévu pour son nouveau navire très attendu, le Celebrity Ascent.

Quatrième navire de la série Edge de la compagnie, l’Ascent promet des restaurants repensés et une nouvelle expérience immersive de dîner, des menus de plats et de cocktails élargis ainsi, dont des repas à base de plantes, qu’une nouvelle expérience de dégustation de whisky.

Restaurant Le Voyage par Daniel Boulud

Daniel Boulud, chef mondialement reconnu et ambassadeur culinaire de Celebrity, apportera son concept de restaurant à succès en mer à bord du Celebrity Ascent. La deuxième édition du restaurant gastronomique Le Voyage offrira un tout nouveau design captivant avec un nouveau lustre, des tons neutres séduisants, des banquettes moelleuses et des touches dorées.

Les convives auront l’occasion de déguster un menu international conçu par le chef Boulud lui-même, inspiré de ses voyages personnels et de ses endroits préférés à travers le monde.

Pour une expérience culinaire ultime, les groupes pourront réserver la Table du Chef, une salle privée de 6 places proposant un dîner dégustation accompagné de vins d’exception. En accord avec le style de Boulud, les invités se verront offrir ses emblématiques madeleines maison à la fin de chaque repas.

Des saveurs à base de plantes

L’espace captivant d’Eden à bord des navires Edge offre une expérience sensorielle unique avec trois niveaux entièrement vitrés. Il propose un café-déjeuner décontracté, un bar à cocktails, un espace de divertissement, une terrasse extérieure et un restaurant signature qui prend vie la nuit avec musique, libations et performances. Le restaurant d’Eden propose une cuisine à base d’ingrédients intacts, frais et de saison.

Avec le Celebrity Ascent, les voyageurs pourront profiter d’un nouveau menu de dégustation à base de plantes en sept plats, mettant en valeur des ingrédients sourcés de leur lieu d’origine dans leur état naturel.

Le menu comprend des plats tels que le ceviche de betterave dorée et tomate, la panna cotta à l’ajoblanco, le steak de céleri rôti et glacé, et le curry de pétales de rose séchés, disponibles en menu dégustation ou à la carte avec des accords mets et vins biologiques et végétaliens.

Offres élargies dans les salles à manger principales

Avec la série Edge, Celebrity a transformé ses salles à manger principales en quatre restaurants offrant des cuisines variées. À bord de l’Ascent, les passagers pourront toujours savourer une cuisine américaine au Cosmopolitan, une cuisine méditerranéenne à Chypre, une cuisine française à Normandie et une cuisine italienne à Tuscan.

Les quatre restaurants offrent un choix de plus de 84 plats. Le Cosmopolitan sera rénové avec un design inspiré du champagne, un nouveau plan d’aménagement et des sièges repensés.

Renouveau des restaurants à thème

Celebrity est la seule compagnie de croisière à proposer l’expérience immersive du dîner Le Petit Chef, où un petit chef animé raconte l’histoire de chaque plat, suivi de la version réelle pour une expérience époustouflante. Exclusif à l’Ascent, un nouveau spectacle culinaire en quatre plats raconté comme un conte de fées sera présenté.

Le restaurant Fine Cut Steakhouse propose désormais une nouvelle spécialité : la queue de homard pochée au citron. Les invités de la catégorie Aqua Class pourront profiter d’un dîner en plein air sur la nouvelle terrasse de Blu pour le petit-déjeuner ou le dîner.

Nouvelles offres de boissons

Celebrity Cruises, déjà réputée pour son programme de dégustation de spiritueux, élargit ses horizons pour les connaisseurs en s’associant exclusivement avec WhistlePig Whiskey pour proposer des sélections spéciales, dont le Special Bespoke Barrel Aged 12 Years et le Special Single Barrel Aged 10 Years.

Le Martini Bar de l’Ascent offrira un nouveau menu élargi avec une variété de martinis classiques et créatifs.

Le Celebrity Ascentfera ses débuts en grande pompe en novembre prochain, alors qu’il prendra le large depuis le port de Fort Lauderdale à Port Everglades pour sa saison inaugurale dans les Caraïbes.

Les voyageurs peuvent être parmi les premiers à expérimenter le nouveau navire lors des croisières de prévisualisation Taste of Luxury, notamment une croisière de 4 nuits dans les Caraïbes occidentales le 22 novembre 2023, ou une escapade de 3 nuits aux Bahamas le 26 novembre 2023, ou en rejoignant la croisière inaugurale de 7 nuits dans les Caraïbes orientales le 3 décembre 2023.

Pour plus d’informations sur les croisières Celebrity, ou pour réserver une croisière Celebrity, rendez-vous sur www.celebrity.com.