Où boire les chocolats chauds les plus décadents du monde?
Le bruit d’un doux feu de foyer qui crépite, de jolis flocons qui virevoltent sous les arbres enneigés, une douce couverture de laine… Pour ajouter une touche de bien-être à ce scénario hivernal réconfortant, pourquoi ne pas y inviter une délicieuse tasse de chocolat chaud. L’hiver est la saison par excellence pour pratiquer le cocooning et voici où l’on peut trouver les meilleures boissons chocolatées à travers le globe.
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The Old Chocolate House, Bruges, Belgique
The Old Chocolate House est une entreprise familiale qui propose une vaste gamme de chocolats et de chocolats chauds, ainsi qu’un salon de thé pour déguster des délices sucrées comme leurs fameuses gaufres. Les variétés de chocolat chaud sont disponibles dans les saveurs suivantes : lait, noir, blanc. Essayez leurs chocolats chauds interdits, faits avec des spiritueux comme le Grand Marnier, le rhum, l’amaretto et le Bailey’s. N’oubliez pas de garnir votre chocolat chaud de guimauves, de friandises Rice Krispies, de crème Chantilly ou de pain d’épices croquant.
Angelina, Paris, France
Fondée en 1903, Angelina est une icône parisienne depuis plus d’un siècle et un établissement de la haute société réputé pour sa sophistication et son élégance. Leur fameux chocolat chaud africain provient d’une recette secrète à base de cacao africain du Niger, du Ghana et de la Côte d’Ivoire, spécialement conçue pour Angelina. La combinaison de ces chocolats de différents pays donne au chocolat chaud un goût onctueux et la crème Chantilly ajoute une touche à cette expérience gustative sublime.
Caffé Rivoire, Florence, Italie
Le Caffé Rivoire a vu le jour en 1872 quand Enrico Rivoire, chocolatier de la famille royale savoyarde, a ouvert une boutique. Leur chocolat chaud denso est une version italienne de chocolat chaud presque aussi riche que le pudding au chocolat, garni de crème Chantilly fait maison. De quoi faire le plein d’énergie!
City Bakery, New York City, New York
Ce qui a commencé par une petite opération dans une rue latérale d’Union Square en 1990 s’est transformé en un empire du chocolat chaud. Le propriétaire Maury Rubin a utilisé la même recette de chocolat chaud depuis le début, afin de créer un chocolat chaud au goût profond et riche, parfait pour une journée hivernale new-yorkaise. Commandez la version originale pour une gâterie sucrée et n’oubliez pas d’ajouter un cube de guimauve homemade.
Café Schober, Zurich, Suisse
Le secret du riche et crémeux chocolat chaud de ce café de la vieille ville de Zurich… Faire fondre le chocolat en lait pour une gâterie hivernale incroyablement décadente. Commandez le vôtre avec une cuillerée de crème Chantilly ou ajoutez un verre d’espresso pour un petit remontant.
La Puerta Falsa, Bogota, Colombie
À Bogota, dirigez-vous vers La Puerta Falsa pour découvrir un chocolat chaud servi avec un petit morceau de fromage et du pain beurré. N’ayez crainte; le chocolat chaud sucré combiné au pain salé et au fromage ne vous donnera pas envie de revenir au chocolat chaud traditionnel. Déposez de petits morceaux de fromage dans le chocolat chaud et laissez-le fondre, puis utilisez le pain pour tremper. Une délicieuse harmonie gustative sucrée salée!
Confiserie Bachmann, Bâle, Suisse
La Confiserie Bachmann existe depuis 120 ans et est une entreprise familiale à laquelle quatre générations ont mis la main à la pâte. La confiserie a reçu d’excellents commentaires sur la célèbre plateforme américaine Tripadvisor à travers laquelle plusieurs clients conquis vantent la qualité de ses pâtisseries et de son succulent chocolat chaud. Les strudels aux pommes y sont excellents. Parfait endroit pour un en-cas!
Érico Chocolaterie, Québec, Canada
Une chocolaterie créative et un sympathique musée du chocolat en un même endroit, c’est ce que vous propose Érico Chocolaterie située dans la vieille capitale. Tous leurs chocolats chauds sont chauffés et moussés à la vapeur puis servis dans des tasses ou bols pour déguster sur place ou pour emporter. Du lait, de la crème ou du lait de soja sont utilisés pour préparer un chocolat chaud digne de ce nom! Explorez la carte des chocolats chauds : Le Ti-Mousse, Le Bambini, Le Soyeux, Le Décadent… et vous y trouverez assurément un chocolat à votre goût.
E. Wedel Hot Chocolate, Pologne
En 1851, E. Wedel a créé une marque raffinée de chocolats à boire servis dans des « salons de chocolat » à travers la Pologne. Leurs chocolats chauds sont offerts dans une déclinaison de saveurs corsées à des saveurs plus douces. Vous pouvez également obtenir votre chocolat chaud aux saveurs de « framboises au vin » et « caramel au sel de mer ».
Four Seasons Resort and Residences Vail, Vail, Colorado
On vous concoctera un chocolat chaud décadent et crémeux constitué de chocolat Valrhona et de lait cuit à la vapeur, le tout, présenté dans une tasse de chocolat chaud traditionnelle française, et ce, dans l’un des meilleurs hôtels de Vail. Après avoir été baratté à table, le chocolat chaud est versé dans une tasse surmontée d’un treillis de chocolat noir et d’une guimauve maison nichée à l’intérieur. Au fur et à mesure que le chocolat chaud est versé, le treillis de chocolat fond dans la tasse et la guimauve fait de la boisson déjà unique un chef-d’œuvre velouté.
Chocolat Mayordomo, Oaxaca, Mexique
Cette entreprise familiale crée des produits chocolatés depuis 1956. Mayordomo utilise des ingrédients naturels comme le cacao, la cannelle, les amandes et le sucre pour créer un riche chocolat chaud unique à Oaxaca. Il existe de nombreuses succursales de Chocolate Mayordomo à Oaxaca, où les clients peuvent voir de quelle façon l’entreprise confectionne son chocolat. Être un apprenant tout en se régalant est certes une combinaison gagnante!
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